Recette Andouillette à l’échalote
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 andouillettes
- 20cl de crème de fraîche
- 1 bonne cuillère à soupe de moutarde
- 1 échalote
Préparation : 5 min – Cuisson : 30 min
Etape 1
Dans un peu de beurre, faire revenir les échalotes puis y ajouter les andouillettes, à feux doux pendant 15 à 20 minutes.
Etape 2
Lorsque les andouillettes sont dorées, les recouvrir 5 mn.
Etape 3
Dans un bol, mélanger la crème fraîche et la moutarde.
Etape 4
Rajouter le mélange aux andouillettes, et faire cuire pendant encore 5 mn à feu très doux.
