Recette Caille farcie
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 cailles
- 1 barquette de lardons
- 2 petit suisse
- Persil frais
- Beurre
- Poivre
- Sel
Préparation : 15 min – Cuisson : 40 min
Etape 1
Mélanger dans une terrine les lardons, les petits suisses, le persil haché, le poivre et un peu de sel
Etape 2
Farcir les cailles avec la préparation puis les disposer dans un plat. Mettre à cuire dans le four pendant 40-50 minutes (thermostat 7).
Etape 3
Ajouter une noisette de beurre sur chaque caille et arroser en cours de cuisson pour éviter que les cailles ne sèchent.
