Recette Escalope de veau aux champignons
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 noix de veau
- 75 g de beurre
- 225 g de champignon
- 2 cl de cognac
- 150 g de crème
- Poivre
- Sel
Préparation : 10 min – Cuisson : 15 min
Etape 1
- Émincer grossièrement les champignons
Etape 2
Faire dorer les escalopes dans du beurre. Ajouter les champignons, saler, poivrer et laisser cuire 15 minutes.
Etape 3
Verser le cognac dans la poêle puis ajouter la crème. Lorsqu’elle est chaude, verser sur les escalopes et servir.
